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台中海南雞飯
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連雞胸肉都超好吃!台中「瑞記海南雞飯」低溫煮出真功夫
海南雞就是白斬雞,美學手段須講究肉質的鮮嫩,熟度要準確掌握。特色是那飯,得用蒸煮雞肉的高湯烹製」《暴食江湖》/焦桐,如果你還沒體會過海南雞飯 ...
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