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高端餐飲市場中獨特的存在牡丹Tempura走自己的路 - 工商時報

天婦羅 要做得好，牽涉到炸功、油品、油溫、麵粉，還要精準掌握溫度火候與時間，備料與烹過程中有很多細節得講究。開過各式不同業態日本料理餐廳的林桂鼎 ...

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