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台中鍋物誌 - 人間福報

沙茶火鍋 的湯頭，原以扁魚、魷魚乾、蝦米、大白菜等食材熬煮成，添上一匙沙茶醬，風味濃郁，同時與沾醬裡應外合。後來的店家順應台灣人的口味，主要改以大骨熬湯，不再添沙 ...

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