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經典可麗露canelé 完美出爐！ - 巧兒灶咖

理想的可麗露內部組織是均勻的蜂窩狀組織，類似卡士達的口感，因此穩定、均勻的麵糊＋長時間烘烤是關鍵。 除了麵糊靜置不足之外，初期烤溫過高也有可能發生孔洞過大或是 ...

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