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阿基師偷呷步的重點筆記：用麥芽糖滷豬腳 - 好米芽

翻炒豬腳與注意比例. 加入豬腳快速翻炒，此時加入米酒、花椒、八角，並將水倒至覆蓋豬腳。 開始燉煮. 轉中小火蓋鍋，悶至少一小時。水：酒：醬油的比例，這邊 ...

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