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可可粉製作過程
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巧克力也有「黑歷史」!從古文明到二次大戰,可可不甜蜜的過往
這就要從1828 年,荷蘭Van Houton 公司取得製作可可粉的專利開始講起。 一開始的可可飲,是以可可豆烘烤後研磨而成,不僅口感濃稠,而且油脂成份非常高, ...
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