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你吃的巧克力從何而來？ 酸澀可可豆製作過程大解密！

剛從可可果取出的可可豆十分苦澀，須經過發酵來改變其風味。農夫會將可可豆與可可果肉堆放在一起，讓果肉所含的糖分轉化為酒精，促使乳酸菌與醋酸菌 ...

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