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可以炒蛋的菜
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肉、蔬菜、蛋一起炒時,正確的下鍋順序? - 食力
如果最後才炒肉,肉的味道無法有效轉移到其他食材,最後才炒菜的話,容易變成「煮」菜。 不過,像炒飯那樣不需要用蛋固定肉或蔬菜的料理,先把蛋炒好備用 ...
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