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做出來有區別嗎？ - 低筋麵粉麵包

麵包低筋食譜與做法，共302 道愛料理 · 1.高筋麵粉：是用硬質小麥加工出來的、蛋白質的含量平均在11.5%以上、通常蛋白質含量在這以上都可稱為高筋麵粉. · 2.中筋麵粉：中筋 ...

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