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低筋麵粉、中筋麵粉和全麥麵粉？>什麼是高筋麵粉、低筋麵粉

如果你家只有高筋面粉，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。 低筋麵粉250g 肉桂粉3g 冷 ...

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