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一起動手來做醋！優良米醋製作技術 - 農業兒童網

釀造 醋的國家標準為醋酸濃度4.5%以上，所以釀醋的原料酒水酒精濃度應至少為4度，而酒精 ... 古法建議製作前先將洗淨的容器倒扣於火堆旁烘乾，用意即在對容器進行殺菌。

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