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古 法釀造梅子酒做法
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手釀梅酒風味學!寶藏巖「胭脂食品社」主理人Sharon分享
至於「發酵法」則更偏向「釀」的字面定義,不用基酒,直接讓糖、梅子、酵母菌交互作用產生酒精。以「發酵法」製作的話,大約3∼4週完成酒精發酵,但是這時候的酒並不好喝, ...
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