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【知識】焢肉飯還是爌肉飯？淺談這碗彰化特色美食

炕肉飯，其實就是俗稱的焢肉飯、爌肉飯(台灣南部與部分中部地區亦稱為 ... 古早味湯品(燉露)、時令菜餚的絕活，也是讓彰化炕肉飯獨樹一幟的重要原因。

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