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瘋玩台灣: - 第 49 頁 - Google 圖書結果

... 當然是遵循最傳統的台灣古早味,並善用當地食材,如茭白筍、小章魚、土雞等;作法亦求簡單自然,如珠螺、茭白筍都是選用汆燙方式處理,佐以簡單醬汁,力求食材原汁原味。

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