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【烘焙人必知】一次了解蛋糕水浴法！

是否有很多人疑惑，為什麼製作起司蛋糕、古早味蛋糕都要使用水浴法？ ... 由於水遇到熱會產生水蒸氣，可讓烤箱保持一定的濕度也讓蛋糕底部以低溫慢慢 ...

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  1. 蛋糕底部像粿
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