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台北畫刊106年6月第593期—崇尚自然照起工做古早味米粉湯

古早味 是一種態度，它崇尚自然。例如熬湯，傳統的高湯一定得老老實實用禽畜的肉、骨或水鮮熬製，不胡亂添加人工調味料，誠如西諺所云：欲煮出好湯， ...

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