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口感 定義
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【專欄】人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 - 中研院訊
... 主菜增加一點清脆口感,或就在擺設冷盤時,撲一層做底;說起來,高麗菜 ... 較少,吃來口感清脆,也因此「高山高麗菜」非常受到民眾歡迎,也定義 ...
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