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[問題] 焦糖反砂- 看板baking - 批踢踢實業坊

如果遇到反砂問題,大家會怎樣處理? 另外,當溫度降下來後,會有油水分離的現象. 有一種說法是說用大豆卵凝脂來控制油水分離, 因為買不到大豆卵凝脂, ...

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