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反式脂肪麵包
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心血管疾病者避免食用反式脂肪 - Damon王子烘焙日記- 痞客邦
避免食用反式脂肪- v1.0 ] 酥油、白油、乳瑪琳都是反式脂肪,常見於麵包的製做上,尤其是裹油類的麵團( 丹麥麵包),是由一層油一層麵團壓桿而成,且反 ...
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