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認識配料表，小心美味食物里的這些雷——反式脂肪 - 人人焦點

反式脂肪酸 是經人工氫化處理植物油後才誕生的，植物油從液體變爲半固體或者固體。這種氫化植物油塑形容易，軟硬適中。應用到出來的食物中後，口感效果 ...

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