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分子料理- 晶球化作用Spherification #圖#食譜 - 健康跟著走

美國的學生喜歡以「正向晶球化作用」和「反向晶球法作用」作為科學展覽的探究題材. 科學探究... 利用物理和化學原理， 打破傳統，創造出全新的食物形態.

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