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當飯不只是「飯」，營養午餐白飯是可添加的「加工食品」嗎？

顏宗海（林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任）：反丁烯二酸和醋酸鈉若適量使用在食品中，目前並無健康疑慮。不過依法只有加工食品可以使用食品添加物，但米飯 ...

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