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厌氧处理法的咖啡豆风味很好，为什么没有被普遍采用的趋势？

厌氧处理法 也称为“二氧化碳浸渍处理法”，最初源自红酒界。近几年才使用在咖啡豆的处理中，使用该方法处理后的咖啡具有强烈的果香与果酸风味。

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