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關於發酵| 二氧化碳浸漬法與厭氧處理法的區別？ - ITW01

在二氧化碳浸漬法下處理的咖啡豆，首先，咖啡櫻桃會先進行一輪篩選，去除低密度的漂浮在水面的咖啡櫻桃，然後加入到一個帶有單向閥的密閉容器中，與厭氧法 ...

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