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「咖啡知識」何爲咖啡的「厭氧處理法」?爲什麼沒有大規模推廣?

厭氧處理 法也稱爲「二氧化碳浸漬處理法」，最初源自紅酒界。近幾年才使用在咖啡豆的處理中，使用該方法處理後的咖啡具有強烈的果香與果酸風味。

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