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知識分享｜什麼是厭氧發酵？ - CUP IN | 杯測冠軍咖啡豆

你可能有聽過，厭氧發酵過程需要注入二氧化碳或其他氣體，但事實上只要該咖啡豆的發酵環境有隔絕氧氣，不論有沒有加入額外的氣體，都可統稱做厭氧發酵( ...

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