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厭氧發酵處理法是什麼？近年熱門的新型態咖啡處理技術 - iDrip

厭氧 發酵處理法，狹義的定義又稱為二氧化碳浸漬法，此處理法源於葡萄酒，原理是葡萄發酵過程中二氧化碳氣體會逐漸增加，進入無氧狀態，厭氧菌為優勢的發酵 ...

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