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厭氧日曬處理法
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哥斯大黎加聖伊斯德羅莊園琵隆處理廠厭氧發酵日曬微批次(半磅)
厭氧 〈Anaerobic)發酵是這幾年非常火紅的後製處理法,主要是因為在無氧的環境下,乳酸菌容易滋長,讓咖啡喝起來帶有討喜的優格、絲綢般的口感。厭氧處理後再將咖啡豆放置棚 ...
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「厭氧日曬處理法」
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