Ptt 大爆卦 | 厭氧日曬味道 - 前往 https://caffes.me/2020/02/02/%E6%B7%B1%E5%BA%A6%E9%96%8B%E6%89%92-%E4%BD%8E%E6%BA%AB%E5%8E%AD%E6%B0%A7%E7%99%BC%E9%85%B5%E5%92%96%E5%95%A1%E8%B1%86%E8%99%95%E7%90%86%E6%B3%95%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%BE%86/

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深度開扒| “低溫厭氧發酵”咖啡豆處理法是什麼來頭？ - caffesme

作為傳統的咖啡豆處理方式：日曬、水洗、蜜處理、印尼的濕刨法是我們常見的 ... 這種處理法有別於一般日曬法容易造成水果過度發酵的味道，厭氧發酵可 ...

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