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原塊肉是什麼
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獨/怎辨原塊牛排和注脂肉?達人:顏色、肉汁、油花見分曉
注脂肉到底該怎麼分?專業師傅說,注脂肉是從肉的纖維中,加工灌進脂肪,從外觀看最基本,注脂肉顏色較深、放愈久愈暗,油花分布比較細長平均, ...
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