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厚牛排煎法
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料理科學在家做出5星級牛排
時間的差異是看牛排的大小,我使用約200g,2.5cm厚的肉排,而書中的食譜是用450g,厚度3.8~4.5cm的肉排。 牛排. 第四步:平底鍋預熱到冒煙. 高溫可以鎖住 ...
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