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【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配

前胸的上半部為梅花肉，下半部即為胛心肉。 ... 現代人大多不喜歡油脂過多的肉質，因此肉攤販賣時大多會把皮和厚厚的豬油脂肪層去掉才賣給消費者。

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