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卵磷脂- 維基百科，自由的百科全書

卵磷脂 （英語：lecithin）屬於一種混合物，是存在於植物組織以及卵黃之中的一組黃 ... 之前並未加以純化，禽蛋來源的卵磷脂則可能會顯著提高食物當中總的膽固醇含量。

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