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卵磷脂的7種功效及副作用（7點使用禁忌要留意） - 營養新知

由於卵磷脂具有乳化效果（能結合水和脂肪），使其廣泛用於食品加工，如霜淇淋、嬰兒配方奶粉、麵包、人造奶油巧克力等食物，也作為抗氧化劑和風味保護 ...

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