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上天賜予的天然乳化劑----桂園有機土雞蛋 - 凱特菓匠手作工房

雞蛋的蛋黃中,含有的卵磷脂,即是”天然的乳化劑” ... 冰淇淋混合配方和凍結的機械加工條件是製造美味冰淇淋的重要因素，但乳化劑的作用效果也是關鍵因素，其作用可以 ...

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