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美乃滋裡的科學你了解多少呢？【美乃滋成分大解析！什麼澱粉 ...

這是因為蛋黃中的卵磷脂作為界面活性劑，也可以稱為乳化劑，它的厲害功能來自 ... 以一般的美乃滋配方，製作20公升以內的美乃滋一顆蛋就綽綽有餘了， ...

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