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法式糕點制作基礎 - Google 圖書結果

8人份工具: 21釐米×4釐米的圓模(1個)原料:〈海綿蛋糕坯〉雞蛋4個細砂糖120克低筋麵粉 100克杏仁粉30克咖啡粉1大匙〈咖啡糖漿〉(見P32)水100毫升細砂糖80克即溶咖啡1大 ...

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