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書評:《咖哩群像—印度料理文化誌》 - 南亞觀察

這個兼具「全球化」與「在地化」的過程究竟是如何發生的？這個問題構成了本書的主題，作者以歷史研究的方式將印度料理如何透過歐洲殖民者被介紹到世界各地的過程完整地呈現 ...

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