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西班牙美食史：西班牙料理不只tapas - Google 圖書結果

... 在巴斯克,小型野味烹調很顯然受到法國影響,也受到納瓦拉北部與里奧哈的影響。 ... 是「甜凝乳凍」(mamia)、巴斯克蛋糕(pastel vasco)及杏仁蛋奶糊(frangipane)。

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