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泡打粉？塔塔粉？一次搞懂11 種烘焙用好「粉」！ - 食譜自由配

卡式達粉是從蛋黃萃取而出的白色粉末，又稱作蛋黃粉、吉士粉，加水攪拌後會轉變成乳黃色，經常用於西式甜點的奶油餡中，當作蛋糕夾層。 » 延伸閱讀：甜點 ...

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