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一次搞懂檸檬蛋黃醬(Lemon Curd) : 食材分析、比例

它與果醬不同，材料中含有雞蛋，濃度偏向卡士達的感覺。本文試著分析檸檬 ... 常見的檸檬蛋黃醬食譜，通常包含以下四種食材: 蛋、檸檬汁、糖、奶油。

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