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製作卡士達醬 - hjc7780的部落格

把 A 隔水加熱到即將沸騰，但不能沸騰，慢慢加入混合好的 B & C，繼續隔水加熱，煮成濃稠狀，關火丟入40g 奶油讓它融勻，煮好的卡士達醬，放到冰水盆中降溫，蓋上保鮮 ...

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