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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

炒鍋置中火上燒熱,下豬油至四成熱(約88°C)時,放入鴨片劃散,至成熟,倒入漏勺卜鍋內留油15克,放入蔥段,薑片略煸,下鴨片炒勻,即將調好的芡汁加白湯攪勻倒入鍋內,翻炒均勻, ...

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