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南洋香料風味全書　酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌

在印尼,不同地區衍生不同作法及口感,最知名的即為馬都拉沙嗲( Sate Madura )。 ... 之後不斷改良演進,今日沙茶醬鹹鮮香的滋味,已和偏甜的南洋沙嗲醬有所差異。

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