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吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史

今天,台灣生產的魚罐頭,主要以鮮魚、鯉魚、鮪魚製造,但老輩仍然習慣稱 ... 本書作者在宜蘭南方澳漁港直接詢問三興總店,答案如下: 早年的汁魚頭,黃是鯖魚,是鰹魚。

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