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半開放式廚房
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打開廚房,創造店內新風景 - 就愛開餐廳
半開放式廚房 的好處,在於涉及商業機密或不願被看見(如對生鮮食材的基礎料理)等過程,仍可在隱蔽的作業台上完成,最後的料理、擺盤等過程,則可以完全在 ...
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