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米食對健康成人升糖指數之影響__臺灣博碩士論文知識加值系統

升糖指數 (Glycemic index; GI)係指同一受試者食用含50克醣類食物與食用標準食物之血糖反應曲線面積百分比的比值。稻米為台灣地區最主要的穀類作物，本研究選定國人最常 ...

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