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食專欄@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

中興大學食品暨應用生物科技學系榮譽特聘教授，香港中文大學生物學博士，德州農工大學食品 ... 著有「美食考」（貓頭鷹）、「食藝」（衛城）等書，以及多項學術著作。

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