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國產良質米全穀營養與升糖指數研析

分析13 個良質米品種糙米與白米的評估升糖指數(estimated glycemic index, EGI)，顯示臺中秈10 號糙米與白米( 人體試驗均屬於低GI 食物) 之. EGI 最低，兩者分別落於低GI ...

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