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北部 南部 差異
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端午連假吃粽子⼁南部粽、北部粽做法差異比較,還有鹼 ...
樂天誌 · 1. 南部粽:口感濕潤有黏性,以生糯米加配料,包入粽葉,水煮至熟,粽葉香較明顯 · 2. 北部粽:米粒分明,糯米事先蒸過或與餡料一同拌炒後再包入粽葉蒸熟,味道較重.
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